Zelf Sugo all’arrabbiata maken

Zelf Sugo all’arrabbiata maken, de klassieke Italiaanse tomatensaus. Hiermee maak je een basis saus die je vaak van pas kan komen.

Een klassieke Arrabbiata saus van Ciao Florentina

Van de site Ciao Florentina 🙂

The Classic Arrabbiata Sauce or Sugo all’arrabbiata in Italian, made with sweet San Marzano tomatoes, lots of garlic and red pepper flakes! Literal translation ” the angry sauce” because of the hotness from the red chili flakes

I have to say: the most important thing you can do when making Italian sauce, is to use imported San Marzano Tomatoes and fresh red pepper flakes with attitude!

Volgens deze site heb je een Marinara saus als je de chili vlokken weglaat. Het gekke is dat de Amerikanen met een Marinara saus een tomatensaus met chilivlokken bedoelen 😉

Deze tomatensaus past oa goed bij penne en kan goed als een pizzasaus worden gebruikt. Hier een lijstje waar je de saus nog meer bij kunt gebruiken:

• Spaghetti met zeevruchten en tomatensaus
• Garnalen in tomatensaus

Recept voor Sugo all’arrabbiata

Hiermee maak je een basis saus die je vaak van pas kan komen.