Na het trekken van kippenbouillon van kip kun je met dat overgebleven kippenvlees veel leuke dingen doen. Hier recepten voor kleine of grote restjes (soep)kip.
Kippensoep maken
Als je net als ik regelmatig zelf kippenbouillon van een soepkip maakt dan is het handig om wat ideetjes achter de hand te hebben wat je doet met overgebleven kippenvlees. Want lang niet altijd zul je dat kippenvlees van die lekkere soepkip voor de kippensoep kunnen gebruiken.
Maar er zijn natuurlijk legio lekkere kippensoep recepten waarbij je niet alleen kippenbouillon maar ook kippenvlees nodig hebt. Denk daarbij aan:
- goed gevulde kippensoep
- koninginnensoep
- under construction
Overigens, ik denk bij bij overgebleven kippenvlees niet alleen aan gekookt vlees maar ook aan gebraden of gegrild vlees. En voor de volgende recepten maak ik zelf niet zo’n verschil in gekookt, gegrild of gebraden vlees. Als het maar gaar is.
Andere lekkere recepten voor restverwerking met kippenvlees
Ik heb al wat ideetjes om overgebleven kippenvlees in andere gerechten te verwerken in aparte verhaaltjes ondergebracht.
- Pasteitje met kippenragout maken
- Kipsalades voor op het brood
- Salade met kip in Indonesische stijl. Heerlijke crunchy en verfrissende salade voor een zomerse dag.
- Kip Tinga – Spicy Mexicaanse kip
- Caesar salade met kip
- Koude schotel met kip
- Tjap Tjoy maken
- Loempia’s maken
- Tortilla’s met kip
Daarnaast zijn sommige ideetjes te simpel om er een heel verhaaltje aan te wijden. Hier wat simpele ideetjes.
Pasta met overgebleven kip en paddenstoelen
Je vindt tegenwoordig van die handige bakjes met paddenstoelen voor pasta in de winkel. Je bakt die met wat olie aan en laat tegelijk de al gekookte kip mee bakken. Ondertussen kook je de pasta (penne bijvoorbeeld) en als de paddenstoelen goed zijn doe je er een paar eetlepels slagroom of crème fraiche bij. Yummie
