• Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Herfst & Winter
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Vis en Vegetarisch
    • Kip- en Vleesgerechten
    • Bijgerechten
    • Chinese Fondue
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Keukenwijsheden
    • Kookboeken en Food Blogs
    • Ingrediënten
    • Bouillon en fond maken
  • Over mij
Vlakbij de Molen
Tag:

stoofvlees

  • Limburgs zuurvlees met friet

    by Jan Scherders 11 februari 2022

    Limburgs zuurvlees met friet – Zoervleisj mit Frit – is smullen 🙂 Maar Zoervleisj is ook heerlijk met aardappelen en rode kool!!

    0 FacebookPinterestEmail
  • Mexicaanse Chili con carne

    by Jan Scherders 13 maart 2021

    In deze authentieke Mexicaanse chili con carne spelen Mexicaanse pepers een hoofdrol. Je kunt deze chili met rundvlees of varkensvlees maken.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Dijon en Cognac runderstoof

    by Jan Scherders 27 november 2020

    Dijon en Cognac runderstoof maak je door riblappen in een heerlijke mosterdsaus te laten garen. En dan wortelen en champignons erbij.

    2 FacebookPinterestEmail
  • Hachee met rode kool maken

    by Jan Scherders 22 oktober 2020

    Hachee moet je eenvoudig houden heeft mijn pa mij geleerd. Hier mijn poepsimpel recept voor hachee. En een heel oud recept voor het maken van rode kool met appeltjes.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Zwolsche stoof met frieten

    by Jan Scherders 19 oktober 2020

    Zwolsche stoof met frieten maak je met de de Zwolsche Stoof melange van Jonnie Boer. Smaakt ook prima met aardappelen of pasta 😉

    1 FacebookPinterestEmail
  • Irish Stew met rundvlees en Guinness

    by Jan Scherders 17 maart 2020

    Irish Stew met rundvlees en Guinness is eigenlijk een Amerikaanse variant van de traditionele Ierse Irish Stew met lamsvlees. Hoe zit dat dan ?

    0 FacebookPinterestEmail
  • Daube de Boeuf a la Provençale

    by Jan Scherders 17 augustus 2019

    Daube de Boeuf a la Provençale, is het Franse stoofpotje waarbij de runderstoof zonder aanbraden voor enkele uren de oven ingaat. Heerlijk met macaroni.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Lamsnek met fregola sarda

    by Jan Scherders 14 mei 2018

    Lamsnek met fregola sarda is een superleuk gerecht en hoewel je die fregola ergens online zult moeten bestellen is dat de moeite waard!!

    0 FacebookPinterestEmail
  • Drie heerlijke Rendang Daging recepten

    by Jan Scherders 25 december 2017

    Rendang Daging is pittig gekruid rundvlees in kokosmelk. Een klassieker. Uitleg over Rendang Kalio en Rendang Padang. Daarnaast enkele beproefde recepten.

    1 FacebookPinterestEmail
  • Coda Alla Vaccinara, stoofpot van ossenstaart

    by Jan Scherders 31 januari 2016

    Coda Alla Vaccinara is een Italiaanse stoofpot waarbij ossenstaart in een saus van ui, wortel, bleekselderij, tomaten en wijn wordt gesmoord.

    0 FacebookPinterestEmail

Hallo, ik ben Jan Scherders

Hallo, ik ben Jan Scherders

Welkom op deze site!! Ik wil op deze site een collectie van goede, authentieke en beproefde recepten uit de wereldkeuken met jullie delen.

Klassiekers uit binnen- en buitenland. En ook behoorlijk wat info over ingrediënten en basisbereidingen, ik noem dat keukenwijsheden.

Naast oer-Hollandse gerechten zul je hier met name ook Indiase, Indonesische, Mediterrane en Mexicaanse gerechten vinden.

Ik streef ernaar om gemiddeld iedere week één verhaaltje online te zetten. Soms is het meer, soms is het minder.

  • Email

@2022 - Jan Scherders. All Right Reserved.


Back To Top
Vlakbij de Molen
  • Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Herfst & Winter
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Vis en Vegetarisch
    • Kip- en Vleesgerechten
    • Bijgerechten
    • Chinese Fondue
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Keukenwijsheden
    • Kookboeken en Food Blogs
    • Ingrediënten
    • Bouillon en fond maken
  • Over mij