riblappen

In deze authentieke Mexicaanse chili con carne spelen Mexicaanse pepers een hoofdrol. Je kunt deze chili met rundvlees of varkensvlees maken.

Dijon en Cognac runderstoof maak je door riblappen in een heerlijke mosterdsaus te laten garen. En dan wortelen en champignons erbij.

Zwolsche stoof met frieten maak je met de de Zwolsche Stoof melange van Jonnie Boer. Smaakt ook prima met aardappelen of pasta 😉

Texas chili con carne maak je met rundvlees van de schouder, Mexicaanse pepers (of chilipoeder) en bouillon. En het resultaat heet a Bowl o’ Red.

Stoofvlees met pruimen in een saus van ui, tomaten, rode wijn, paprikapoeder en kaneel heeft een heerlijk hartig-zoete smaak.

Daging Smoor, Indonesische sudderlapjes, maak je door runderlappen in een eenvoudige ketjap saus te smoren. Net als Ajam Smoor. 

Daging Roedjak eindelijk naar mijn zin!! Na enkele experimenten denk ik dat ik nu door heb hoe je deze Indonesische runderstoof het beste maakt.