• Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Herfst & Winter
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Vis en Vegetarisch
    • Kip- en Vleesgerechten
    • Bijgerechten
    • Chinese Fondue
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Keukenwijsheden
    • Kookboeken en Food Blogs
    • Ingrediënten
    • Bouillon en fond maken
  • Over mij
Vlakbij de Molen
Tag:

Ottolenghi

  • Zelf harissa pasta maken 

    by Jan Scherders 28 februari 2021

    Zelf harissa pasta maken loont de moeite. Hier uitleg over wat harissa is en hoe je het maakt. En een recept van Ottolenghi voor een milde harissa.   

    2 FacebookPinterestEmail
  • Gegrilde harissa kip

    by Jan Scherders 1 september 2019

    Gegrilde harissa kip met tomaten salade maak je met gegrilde kipfilet, harissa, rode ui, milde pepertjes en tomaten. Super makkelijke zomerse salade.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Linzen en bonen voor Indiase gerechten

    by Jan Scherders 5 februari 2019

    Linzen en bonen spelen een belangrijke rol in Indiase gerechten. Welke linzen en bonen zijn dat, en in welke gerechten ?

    0 FacebookPinterestEmail
  • Spaghetti met zeevruchten en tomatensaus

    by Jan Scherders 18 maart 2018

    Spaghetti met zeevruchten – oftewel spaghetti Frutti di Mare – maak je met kokkels, mosselen, inktvis, gamba’s en een zelfgemaakte tomatensaus. 

    1 FacebookPinterestEmail
  • Ottolenghi’s Lente Salade

    by Jan Scherders 23 januari 2018

    Ottolenghi’s Lente Salade bestaat enkel uit groene groenten 🙂 Asperges, tuinbonen, sperziebonen, spinazie, …en natuurlijk verse kruiden. 

    0 FacebookPinterestEmail
  • Geroosterde groenten met kappertjes dressing

    by Jan Scherders 11 december 2017

    Geroosterde groenten met kappertjes dressing maak je met pastinaak, winterpeen, courgette, rode uien, venkel, zoete aardappel en cherry tomaten.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Perfecte salade als tussengerecht

    by Jan Scherders 27 november 2017

    Deze salade van van diverse soorten sla (romaine sla, krulsla, radicchio), radijsjes en tomaten is volgens Ottolenghi de perfecte salade als tussengerecht.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Lasagne met varkensgehakt en paddenstoelen

    by Jan Scherders 12 november 2017

    In deze pittige lasagne met varkensgehakt en paddenstoelen van Ottolenghi maken tal van ingrediënten deze lasagne tot een ware smaaksensatie.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Vegetarische Paella van Ottolenghi

    by Jan Scherders 5 juni 2016

    Deze weergaloos lekkere vegetarische paella van Ottolenghi is een must voor iedereen die van lekker eten houdt!! Ook voor vleesliefhebbers.

    1 FacebookPinterestEmail

Hallo, ik ben Jan Scherders

Hallo, ik ben Jan Scherders

Welkom op deze site!! Ik wil op deze site een collectie van goede, authentieke en beproefde recepten uit de wereldkeuken met jullie delen.

Klassiekers uit binnen- en buitenland. En ook behoorlijk wat info over ingrediënten en basisbereidingen, ik noem dat keukenwijsheden.

Naast oer-Hollandse gerechten zul je hier met name ook Indiase, Indonesische, Mediterrane en Mexicaanse gerechten vinden.

Ik streef ernaar om gemiddeld iedere week één verhaaltje online te zetten. Soms is het meer, soms is het minder.

  • Email

@2022 - Jan Scherders. All Right Reserved.


Back To Top
Vlakbij de Molen
  • Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Herfst & Winter
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Vis en Vegetarisch
    • Kip- en Vleesgerechten
    • Bijgerechten
    • Chinese Fondue
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Keukenwijsheden
    • Kookboeken en Food Blogs
    • Ingrediënten
    • Bouillon en fond maken
  • Over mij