komkommer

Fattoush salade is een Libanese broodsalade van romaine sla, tomaten, komkommer, radijsjes, verse kruiden en stukjes (oud) pitabrood.

Dit is een eenvoudige tomaten komkommer salade. Opgeleukt met peterselie en een dressing van olijfolie, citroensap, sumak, zout en peper.

Deze Atjar Ketimoen – oftewel Atjar Komkommer – maak je door schijfjes komkommer in een kruidig en zoetzuur papje te bewaren. 

Verfrissende komkommer raita is heerlijk bij Indiase maaltijden, met name als bijgerecht voor meer pittige gerechten.

Griekse Tzatziki saus is een yoghurtsaus die lekker is bij vele gerechten. Bijvoorbeeld errug lekker met souvlaki en pita brood!!

Twee recepten voor een lichte en crunchy komkommersalade met radijsjes en verse kruiden. De een is wat luxer, de ander wat eenvoudiger.

Deze  eenvoudige mediterrane salade van romaine sla, komkommer, tomaten en rode ui is in heel veel gevallen te gebruiken, ook als een entree gerecht.

De traditionele Griekse Horiatiki salade maak je met tomaten, komkommer, groene paprika, rode ui en Kalamata olijven en feta kaas.

Indiase kachumber salade van komkommer, tomaat en rode ui is een zeer populaire Indiase salade. Black Salt maakt de salade onweerstaanbaar 😉