kippendijen

Deze andijvie salade met gebraden kip, ansjovis, croutons, geraspte kaas, een beetje zout-zure dressing en eierdooiers is verrassend en erg lekker.

Gulai Ajam is een soort Indonesische kip curry in kokosmelk. Je kunt het met een hele kip maar ook met kippenpoten, drumsticks of  kippendijen maken.

Ajam Rica-Rica of Ajam Ritja Ritja is geroosterde kip met pittige kruiden. Als je het goed klaarmaakt heeft het een pikante en friszure smaak. 

Een soort sjasliks maar dan met kip. Je maakt er een tahini / cayenne saus bij. Lekker met pita brood en een fattoush salade 🙂

Deze paella mixta of mixed paella is een paella met kip, chorizo en vis. Recept en tips voor het maken van deze heerlijke paella.

Gegrilde mediterrane kip met yoghurt saus is een BBQ gerecht en de kip is vooral lekker omdat ie een aantal uren in een spicy marinade heeft gelegen.

Kip massala, kousenband, aardappelen, hardgekookte eieren en natuurlijk heerlijke roti’s. Dit Surinaamse gerecht is niet voor niets populair.

Lonny Gerungan houdt het simpel met zijn recept voor Saté Ajam. En dat bevalt me uitstekend.

Gestoofde kip met citroen en olijven is een kip recept dat door de lezers van de New York Times zeer gewaardeerd wordt. 

Gebraden kip met aardappelen en rucola sla is een eenpansgerecht, waarbij kip en aardappelen de braadslede ingaan en dan afgetopt worden met rucola sla.