kippendijen

Deze andijvie salade met gebraden kip, ansjovis, croutons, geraspte kaas, een beetje zout-zure dressing en eierdooiers is verrassend en erg lekker.

Dit recept voor een snelle madras curry met kip kun je met kant-en-klare madras curry pasta maken maar je kunt ook je eigen mengsel gebruiken.

Gulai Ajam is een soort Indonesische kip curry in kokosmelk. Je kunt het met een hele kip maar ook met kippenpoten, drumsticks of  kippendijen maken.

Ajam Rica-Rica of Ajam Ritja Ritja is geroosterde kip met pittige kruiden. Als je het goed klaarmaakt heeft het een pikante en friszure smaak. 

Murgh Tikka Kali Mirch zijn kleine stukjes kip die je marineert en dan roerbakt. Serveer de pittige stukjes kip als een appetizer of snack.

Deze paella mixta of mixed paella is een paella met kip, chorizo en vis. Recept en tips voor het maken van deze heerlijke paella.

Vaak zie je mega-ingewikkelde recepten voor saté. Lonny Gerungan houdt het simpel. En dat bevalt me uitstekend.

Authentiek Jambalaya recept met chorizo of kielbasa worst en kippendijen. Creoolse seasoning, hot sauce en Worchestershire sauce maken het gerecht op smaak.