kippendijen

Kip tajine met bloemkool in saffraan-tomatensaus is een prachtig gerecht met vrolijke kleuren en heerlijke smaken.  Eten met (parel) couscous.

Kip Tikka Masala zijn kleine stukjes gegrilde kip tandoori in een mild pittige tomaten curry saus. Hoe maken restaurants dat?

Je kunt op veel manieren iets leuks doen met deze Mediterrane kipspiesjes met paprika en ui. Naast een recept hier ook wat menu suggesties.

Kip Tinga is pittige Mexicaanse kip en je maakt het met ui, tomaten en chipotles in adobo saus en is heerlijk op tortilla’s. Snel en simpel.

Deze maaltijdsalade met gebraden kip, andijvie, ansjovis, croutons, geraspte kaas, een beetje zout-zure dressing en eierdooiers is verrassend en erg lekker.

Gulai Ajam is een soort Indonesische kip curry in kokosmelk. Je kunt het met een hele kip maar ook met kippenpoten, drumsticks of  kippendijen maken.

Ajam Rica-Rica of Ajam Ritja Ritja is geroosterde kip met pittige kruiden. Als je het goed klaarmaakt heeft het een pikante en friszure smaak. 

Deze paella mixta maak je met kip, chorizo en zeevruchten (mosselen, garnalen). Recept en tips voor het maken van deze paella.

Lonny Gerungan houdt het simpel met zijn recept voor Saté Ajam. En dat bevalt me uitstekend.

Gestoofde kip met citroen en olijven is een kip recept dat door de lezers van de New York Times zeer gewaardeerd wordt.