kip

Soto Ajam van een soepkip. Hierdoor extra lekkere bouillon en extra lekker soepvlees en dat maakt deze Indonesische kippensoep nog lekkerder.

Chow Mein is buiten China bekender dan in China zelf. In dit artikel een Chinees en een Amerikaans recept voor deze super lekkere Chinese bami met kip.

Gong Bao is een beroemd Chinees gerecht uit de Szechuan keuken. We gaan het maken volgens authentiek recept, dus lekker pittig zoals ’t heurt.

Deze Indiase kip curry kun je met kippenpoten, drumsticks of kippendijen maken. Mijn keuze is drumsticks. Heerlijke smaak, aangenaam pittig.

Deze noedelsalade met kip, mihoen, knapperige groenten en zoet/zure/pittige dressing is een toffe combinatie voor zonnige, warme dagen. Voedzaam en lekker.

Gulai Ajam is een soort Indonesische kip curry in kokosmelk. Je kunt het met een hele kip maar ook met kippenpoten, drumsticks of  kippendijen maken.

Penang Hokkien Mie is een noedelsoep waarbij een rijke bouillon de basis vormt. Gevuld met vlees/kip, garnalen, noedels, groenten, eieren en taugé.

Nasi Rames is eigenlijk een kleine rijsttafel op een groot bord. Hier een aantal beproefde nasi rames combinaties van vlees, kip en groenten

Gumbo met kip en worst maak je met kippenpoten of een hele kip, worst, zelfgemaakte kippenbouillon en bij voorkeur je eigen Cajun Mix.

Pan gebakken kip met tomaten en mozzarella maak je met drumsticks of kippendijen met bot. Daarbij tomaten (uit blik), pancetta, ansjovis, mozzarella.