Franse keuken

Coq au Vin de Bourgogne wordt nu meestal met scharrelkip gemaakt. Wist je dat je ook een een prachtige Coq au vin met een soepkip kunt maken?

Traditionele pot-au-feu is niet alleen heerlijk maar ook een kerngerecht van  de traditionele Franse keuken. Hier uitleg en een recept.

Dit recept voor een klassieke Boeuf Bourguignon komt uit het French Menu Cookbook van Richard Olney. In mijn ogen een fantastisch recept.