buikspek

Mexicaans buikspek is een soort Mexicaanse babi pangang. Het geroosterde buikspek gril je nog eens en dan doe je er wat geraspte kaas bij.

In alle landen van de wereld houden ze van (uitgebakken) spek, maar spek en bacon in al die landen is niet helemaal hetzelfde. Hoe zit dat nou?

Zelf Babi Pangang maken, met buikspek natuurlijk!! Oma Fien heeft mij uitgelegd hoe Indische mensen babi pangang met dat krokante korstje maken.