• Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Zomerse gerechten
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Betaalbare visgerechten
    • Kipgerechten
    • Vleesgerechten
    • Vegetarische gerechten
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Keukenwijsheden
    • Kookboeken en Food Blogs
    • Ingrediënten
    • Bouillon en Fonds
    • Sauzen
    • Andere keukengeheimen
  • Over mij
Vlakbij de Molen
  • Székely Gulyás, varkensgoulash met zuurkool

    by Jan Scherders 25 januari 2016

    Hongaarse Székelygulyás – varkensgoulash met zuurkool – is een eenvoudig gerecht, dat ik maak met procureur, zuurkool, groene paprika en zure room.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Witte bonensoep met Italiaanse worstjes

    by Jan Scherders 24 januari 2016

    Deze witte bonensoep  met Italiaanse worstjes is zacht van smaak en subtiel zoet. Met veel bonen, groenten en worst is dit een toffe winterse maaltijdsoep.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Bombay potatoes

    by Jan Scherders 14 juli 2015

    Bombay potatoes zijn Indiase gebakken aardappelen. En ze combineren heel goed met tal van Indiase gerechten, bijvoorbeeld met lam madras!!

    0 FacebookPinterestEmail
  • Een kleine pan runderbouillon maken

    by Jan Scherders 22 februari 2015

    Als je een kleinere pan runderbouillon zou willen maken dan is het onderstaande recept een goed recept daarvoor.

    0 FacebookPinterestEmail
  • 1
  • …
  • 32
  • 33
  • 34

Hallo, ik ben Jan Scherders

Hallo, ik ben Jan Scherders

Welkom op deze site!! Ik wil op deze site een collectie van goede, authentieke en beproefde recepten uit de wereldkeuken met jullie delen.

Klassiekers uit binnen- en buitenland. En ook behoorlijk wat info over ingrediënten en basisbereidingen, ik noem dat keukenwijsheden.

Naast oer-Hollandse gerechten zul je hier ook Indiase, Indonesische, Mediterrane en Mexicaanse gerechten vinden. Soms snel en simpel, maar vaak ook niet.

Het accent zal steeds sterker op betaalbaar eten komen te liggen. Dus lekker en gezond eten maken met kip, betaalbaar vlees (vaak gehakt) en betaalbare vis; maar ook vegetarische gerechten en aandacht voor restverwerking.

Koop je eten op de markt!!

Koop je eten op de markt!!

Als dorpsbewoner Hilvarenbeek word ik iedere week blijer van het assortiment en de kwaliteit van de verse spullen op de markt. En niet te vergeten de gezelligheid en de klantgerichtheid.

Daarom wil ik geheel belangeloos het kopen van etenswaren bij de marktkoopman aanprijzen!!! Iedere donderdag ochtend markt in ons prachtige dorp. Met uitstekend aanbod in vis, kaas en groente !!

Slagerij Het Landleven

Slagerij Het Landleven

Dit is een slagerij met winkels in Hilvarenbeek en Bladel die nog zelf koeien en varkens uitbeent. Daarom kun je daar allerlei specials bestellen, zoals bijvoorbeeld diamanthaas, longhaas, klapstuk, varkensschouder, een varkensbuik en varkenspoten.

En in de zomer en winter hebben ze prachtige vleesproducten die bij het seizoen passen.

Poelier Kapteijns

Poelier Kapteijns

In Tilburg en omgeving zijn alle poeliers verdwenen. Enkel Poelier Kapteijns is er nog, in het dorp Diessen. Eigen kip opfokbedrijf, geweldig assortiment aan kip met oa ook kipkarkassen en soepkippen.

Daarnaast in de winterperiode een mooi assortiment aan wild geschoten door lokale jagers. En René, de eigenaar, is een vakman die je geweldig kan adviseren.

Mimi Kookwinkel

Mimi Kookwinkel

In Tilburg e.o. zijn vrijwel alle fatsoenlijke kookwinkels verdwenen. Ben je op zoek naar een ouderwets goede kookwinkel met goed assortiment en vriendelijke, eerlijke advisering ga dan naar Mimi in Goirle !!!

  • Email

@2021 - Jan Scherders. All Right Reserved.


Back To Top
Vlakbij de Molen
  • Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Zomerse gerechten
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Betaalbare visgerechten
    • Kipgerechten
    • Vleesgerechten
    • Vegetarische gerechten
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Keukenwijsheden
    • Kookboeken en Food Blogs
    • Ingrediënten
    • Bouillon en Fonds
    • Sauzen
    • Andere keukengeheimen
  • Over mij