Fris-zoete rode kool salade

Deze fris-zoete rode kool salade, wortel, sjalotjes heeft fris-zoete dressing. Een prima bijgerecht voor hamburgers en Amerikaanse Sloppy Joes.

Lekkere salade voor bij hamburgers

Zo nu en dan eet ik een hamburger, en laatst had ik de Amerikaanse Sloppy Joe ontdekt. En dan wil je daar toch salade of zo bij hebben. En toen vond ik op de site van Onceuponachef.com eerst een recept voor Sloppy Joe en toen dit recept voor deze salade. Ik heb het uitgetest en de combinatie werkt prima. Aanrader als bijgerecht voor burgers enzo.

Recept afdrukken

Fris-zoete rode kool salade

Ingrediënten

• 6 cup fijngesneden rode kool
• 3 cup geraspte wortel
• 1/4 cup fijngesneden sjalotjes
• 1 knoflookteen, uitgeperst
• 1/2 cup gehakte korianderblaadjes of anders peterselie
• 1/4 cup vers limoensap (2 limoenen)
• 1/3 cup olie
• 1,5 el suiker of honing
• 1 tl zout
• 1/2 tl versgemalen zwarte peper

NB 1 cup = 250 ml

Instructies

• Doe alles in een kom en meng goed. Zet dan een uur in de koelkast om de smaken te laten mengen.