Vlees wordt onbetaalbaar. Voor de mensen met een kleine beurs blijft er niet veel meer over dan minder vlees eten en het goedkoopste vlees eten. Gehakt is altijd één van de goedkoopste vleesproducten geweest. En daarom keer ik terug naar de ouderwetse gehaktdag.
Hier recepten met rundergehakt, lamsgehakt, kippengehakt, varkensgehakt en half-om-half gehakt. En omdat worst gewoon gehakt met een velletje eromheen is hier ook de nodige recepten voor worst.
The Meatball Shop is een restaurant in New York City. En hun specialiteit is gehaktballen. De eigenaren verklappen al hun geheimen in dit boekje.
Rick Stein vond deze gehaktballetjes in Mexico en besloot die met een zelfgemaakte salsa verde saus te combineren. Zeer smaakvol gerechtje!!
Sherperd’s Pie is een soort vleestaart van lamsgehakt, aardappelpuree en geraspte kaas. Cottage Pie is hetzelfde maar dan met rundergehakt.
Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus – Kefta Mkaoura – kun je met lamsgehakt of rundergehakt maken. En met of zonder eieren.
Dit recept voor pasta met Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus komt uit een drukbezocht restaurant in Harlem, New York. Onweerstaanbaar!!
Deze pittige chili con carne eet ik al tientallen jaren. Beetje afgekeken van de Engelsen. Maar met bruine bonen is het toch weer heel Hollands.
Gehaktballetjes van lamsgehakt in kruidige tomatensaus zal zowel de kinderen als de volwassenen aanspreken 🙂 Smaakvol en snel klaar.
Zelf verse Italiaanse worstjes maken is makkelijker dan je denkt. En met die goddelijke worstjes kun je heerlijke pasta gerechten maken.
Een Amerikaanse Sloppy Joe is een soort broodje hamburger met rul gehakt. En wordt zo lekker door dat gehakt in de typische Sloppy Joe saus te laten garen.
Pasta met een heerlijke zoet-pittige gehaktsaus gemaakt van Italiaanse worstjes, tomaten en olijven. Binnen een half uur klaar. Heerlijk met penne.