Traditionele gerechten uit de wereldkeuken. Recepten voor de dagelijkse kost en ook wat recepten om jezelf te verwennen. Geen potjes!!
Gebraden kip met azijn is mega lekker en mega simpel. Bedacht door de grote Paul Bocuse in zijn jonge jaren. Hier twee bereidingen voor hetzelfde gerecht.
Aspergesoep van in de pan gebakken asperges is een eenvoudige soep die niettemin van de lezers van de New York Times toch veel waardering krijgt.
Texas chili con carne maak je met rundvlees van de schouder, Mexicaanse pepers (of chilipoeder) en bouillon. En het resultaat heet a Bowl o’ Red.
Deze Mexicaanse tortillasoep van tomaten, ui, knoflook, kippenbouillon garneer je met Mexicaanse pepers, tortilla strips, avocado en zure room.
Eenvoudige preisoep met rijst maak je met twee preien, een paar tenen knoflook, een handje rijst en wat bouillon. Helemaal goed in het voorjaar 🙂
Irish Stew met rundvlees en Guinness is eigenlijk een Amerikaanse variant van de traditionele Ierse Irish Stew met lamsvlees. Hoe zit dat dan ?
Deze wortelsoep met curry en kokosmelk is bijzonder simpel. Ideaal als je snel een soepje wilt maken en toevallig nog wat worteltjes in huis hebt.
Deze heerlijke visterrine van Richard Olney geeft je een prachtig voorgerecht. Je kunt de terrine met tong of kabeljauw maken.
Dit recept voor een klassieke Boeuf Bourguignon komt uit het French Menu Cookbook van Richard Olney. In mijn ogen een fantastisch recept.
Authentieke recepten voor goulashsoep. Rundvlees, uien, paprikapoeder, aardappels, groene paprika’s, lekkere bouillon en wat zure room voor garnering.