• Home
  • Alle recepten
    • Lunchgerechten
    • Hors d’oeuvres
    • Salades & Koude Gerechten
    • Soepen
      • Voorgerechten
      • Bijgerechten
      • Maaltijdsoepen
      • Chinese Fondue
    • Hoofdgerechten
    • Bijgerechten
  • Keukenwijsheden
    • Kookboeken en Food Blogs
    • Ingrediënten
    • Bouillon en fond maken
  • Indonesische Gerechten
  • Indiase gerechten
  • Mexicaanse en Tex-Mex Gerechten
  • Over mij
Vlakbij de Molen

Mediterrane Keuken

  • Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus

    by Jan Scherders 6 oktober 2022

    Italiaanse gehaktballetjes van gemengd gehakt, ui, knoflook, peterselie en Parmezaanse kaas in een klassieke Italiaanse tomatensaus.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Griekse honing mosterd saus

    by Jan Scherders 26 augustus 2022

    Deze Griekse honing mosterd saus is een yoghurt saus waar honing en mosterd aan toegevoegd wordt. Deze saus is erg lekker bij o.a. kip souvlaki.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Authentieke Griekse Tzatziki saus

    by Jan Scherders 9 augustus 2022

    Griekse Tzatziki saus is een yoghurtsaus die lekker is bij vele gerechten. Bijvoorbeeld errug lekker met souvlaki en pita brood!!

    0 FacebookPinterestEmail
  • Traditionele Griekse Horiatiki salade

    by Jan Scherders 8 augustus 2022

    De traditionele Griekse Horiatiki salade maak je met tomaten, komkommer, groene paprika, rode ui, Kalamata olijven en feta kaas.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Marokkaanse kip met citroen en olijven

    by Jan Scherders 24 juli 2022

    Deze Marokkaanse kip heeft door de Noord-Afrikaanse specerijen, olijven en ingelegde citroen een heerlijke geur en smaak. Aanrader!!

    2 FacebookPinterestEmail
  • Koude Griekse kippensoep voor warme dagen

    by Jan Scherders 18 juli 2022

    Deze lichte versie van de Griekse ei-citroen kippensoep Avgolemono komt uit het beroemde kookboek The Silver Palate Cookbook.

    1 FacebookPinterestEmail
  • Zelf tahini saus maken

    by Jan Scherders 29 juni 2022

    Tahini saus maak je met een pot Tahini (sesam pasta) en is lekker bij vele gerechten, met name mediterrane gerechten.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Balik Ekmek, Turks broodje gegrilde makreel

    by Jan Scherders 21 mei 2022

    Balik Ekmek is een Turks broodje gegrilde makreel dat net zo lekker als kebab is, snel en makkelijk te maken. Kortom, ideaal zomergerecht. 

    1 FacebookPinterestEmail
  • Fattoush salade

    by Jan Scherders 22 juni 2021

    Fattoush salade is een Libanese broodsalade van romaine sla, tomaten, komkommer, radijsjes, verse kruiden en stukjes (oud) pitabrood.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Mediterrane tomaten komkommer salade

    by Jan Scherders 1 juni 2021

    Dit is een eenvoudige tomaten komkommer salade. Opgeleukt met peterselie en een dressing van olijfolie, citroensap, sumak, zout en peper.

    0 FacebookPinterestEmail
  • 1
  • 2
  • 3

Hallo, ik ben Jan Scherders

Hallo, ik ben Jan Scherders

Welkom op deze site!! Ik wil op deze site een collectie van goede, authentieke en beproefde recepten uit de wereldkeuken met jullie delen.

Klassiekers uit binnen- en buitenland. En ook behoorlijk wat info over ingrediënten en basisbereidingen, ik noem dat keukenwijsheden.

Naast oer-Hollandse gerechten zul je hier met name ook Indonesische, Indiase, Mediterrane en Mexicaanse gerechten vinden.

  • Email

@2022 - Jan Scherders. All Right Reserved.


Back To Top
Vlakbij de Molen
  • Home
  • Alle recepten
    • Lunchgerechten
    • Hors d’oeuvres
    • Salades & Koude Gerechten
    • Soepen
      • Voorgerechten
      • Bijgerechten
      • Maaltijdsoepen
      • Chinese Fondue
    • Hoofdgerechten
    • Bijgerechten
  • Keukenwijsheden
    • Kookboeken en Food Blogs
    • Ingrediënten
    • Bouillon en fond maken
  • Indonesische Gerechten
  • Indiase gerechten
  • Mexicaanse en Tex-Mex Gerechten
  • Over mij