• Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Zomerse gerechten
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Betaalbare visgerechten
    • Kip en kalkoen
    • Rood vlees en wild
    • Zonder Vleesch
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Ingrediënten
  • Basisbereidingen
    • Bouillon en Fonds
    • Sauzen
    • Diversen
  • Deze Site
Vlakbij de Molen

Lentegerechten

Het is weer tijd voor gerechten met prei, spinazie, broccoli, raapjes, asperges, bloemkool, rabarber, andijvie, peultjes, artisjokken en natuurlijk lam voor de vlees liefhebbers!!

  • Navarin Printanier

    by Jan Scherders 24 mei 2021

    Navarin Printanier is een Franse lamsstoofpot (lamsnek, schouder) met voorjaargroenten (mei raapjes, krieltjes, erwtjes, worteltjes, uitjes,…). 

    0 FacebookPinterestEmail
  • Aspergesoep van groene asperges

    by Jan Scherders 30 april 2020

    Deze aspergesoep van groene asperges maak je door de asperges in de pan te bakken en dan in bouillon te garen. Super eenvoudig, super lekker!!

    0 FacebookPinterestEmail
  • Pasta met gerookte zalm en asperges

    by Jan Scherders 21 mei 2018

    De lezers van de New York Times zijn dol op deze pasta met gerookte zalm en asperges. Echt yummie en het staat in een half uur op tafel 🙂

    0 FacebookPinterestEmail
  • Lamsnek met fregola sarda

    by Jan Scherders 14 mei 2018

    Lamsnek met fregola sarda is een superleuk gerecht en hoewel je die fregola ergens online zult moeten bestellen is dat de moeite waard!!

    0 FacebookPinterestEmail
  • Asperges met eieren en chorizo

    by Jan Scherders 28 februari 2018

    Asperges met eieren en chorizo is een variatie op het Spaanse Revuelto gerecht van roereieren en chorizo. Als lunchgerecht of als avondgerecht.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Ottolenghi’s Lente Salade

    by Jan Scherders 23 januari 2018

    Ottolenghi’s Lente Salade bestaat enkel uit groene groenten 🙂 Asperges, tuinbonen, sperziebonen, spinazie, …en natuurlijk verse kruiden. 

    0 FacebookPinterestEmail
  • Milde Indiase lamscurry met spinazie

    by Jan Scherders 29 oktober 2017

    Lamscurry met spinazie – Saag Gosht – is een milde Indiase curry van lamsbout en zijdezachte spinazie gegaard in sjalotjes, gember, knoflook en yoghurt. 

    0 FacebookPinterestEmail
  • Zelf een traditionele pot-au-feu maken

    by Jan Scherders 6 december 2016

    Traditionele pot-au-feu is niet alleen heerlijk maar ook een kerngerecht van  de traditionele Franse keuken. Hier uitleg en een recept.

    0 FacebookPinterestEmail

Hallo, ik ben Jan Scherders

Hallo, ik ben Jan Scherders

Welkom op deze site!! Ik wil op deze site een collectie van goede, authentieke en beproefde recepten uit de wereldkeuken met jullie delen. Klassiekers uit binnen- en buitenland. Lekker en betaalbaar eten.

En ook behoorlijk wat info over ingrediënten en basisbereidingen. Hoe je bouillons en allerlei klassieke sauzen maakt bijvoorbeeld.

Naast oer-Hollandse gerechten zul je hier ook Indiase, Indonesische, Mediterrane en Mexicaanse gerechten vinden. Soms snel en simpel, maar vaak ook niet.

Koop je eten op de markt!!

Koop je eten op de markt!!

Als dorpsbewoner word ik iedere week blijer van het assortiment en de kwaliteit van de verse spullen op de markt. En niet te vergeten de gezelligheid en de klantgerichtheid. Dit geheel in tegenstelling tot de supermarkten.

Daarom wil ik geheel belangeloos het kopen van etenswaren bij de marktkoopman aanprijzen!!!

  • Email

@2021 - Jan Scherders. All Right Reserved.


Back To Top
Vlakbij de Molen
  • Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Zomerse gerechten
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Betaalbare visgerechten
    • Kip en kalkoen
    • Rood vlees en wild
    • Zonder Vleesch
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Ingrediënten
  • Basisbereidingen
    • Bouillon en Fonds
    • Sauzen
    • Diversen
  • Deze Site