• Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Zomerse gerechten
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Betaalbare visgerechten
    • Kipgerechten
    • Vleesgerechten
    • Vegetarische gerechten
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Keukenwijsheden
    • Kookboeken en Food Blogs
    • Ingrediënten
    • Bouillon en Fonds
    • Sauzen
    • Andere keukengeheimen
  • Over mij
Vlakbij de Molen

Kookboeken en Food Blogs

Hier zul je de komende tijd besprekingen van kookboeken en food blogs zien verschijnen. Gewoon over  boeken die bij mij in de kast staan en blogs die ik regelmatig bezoek. Sommige boeken verschenen 100 jaar geleden, sommigen recentelijk. En dit is uiteraard mijn persoonlijke mening, maar ik wil het gewoon delen.

  • The Meatball Shop

    by Jan Scherders 23 juli 2022

    The Meatball Shop is een restaurant in New York City. En hun specialiteit is gehaktballen. De eigenaren verklappen al hun geheimen in dit boekje.

    1 FacebookPinterestEmail
  • Indiase kookboeken en blogs

    by Jan Scherders 8 augustus 2019

    Welke Indiase kookboeken en food blogs over de Indiase keuken zijn de moeite waard? Hier mijn favoriete boeken en blogs.

    0 FacebookPinterestEmail

Hallo, ik ben Jan Scherders

Hallo, ik ben Jan Scherders

Welkom op deze site!! Ik wil op deze site een collectie van goede, authentieke en beproefde recepten uit de wereldkeuken met jullie delen.

Klassiekers uit binnen- en buitenland. En ook behoorlijk wat info over ingrediënten en basisbereidingen, ik noem dat keukenwijsheden.

Naast oer-Hollandse gerechten zul je hier ook Indiase, Indonesische, Mediterrane en Mexicaanse gerechten vinden. Soms snel en simpel, maar vaak ook niet.

Het accent zal steeds sterker op betaalbaar eten komen te liggen. Dus lekker en gezond eten maken met kip, betaalbaar vlees (vaak gehakt) en betaalbare vis; maar ook vegetarische gerechten en aandacht voor restverwerking.

Koop je eten op de markt!!

Koop je eten op de markt!!

Als dorpsbewoner Hilvarenbeek word ik iedere week blijer van het assortiment en de kwaliteit van de verse spullen op de markt. En niet te vergeten de gezelligheid en de klantgerichtheid.

Daarom wil ik geheel belangeloos het kopen van etenswaren bij de marktkoopman aanprijzen!!! Iedere donderdag ochtend markt in ons prachtige dorp. Met uitstekend aanbod in vis, kaas en groente !!

Slagerij Het Landleven

Slagerij Het Landleven

Dit is een slagerij met winkels in Hilvarenbeek en Bladel die nog zelf koeien en varkens uitbeent. Daarom kun je daar allerlei specials bestellen, zoals bijvoorbeeld diamanthaas, longhaas, klapstuk, varkensschouder, een varkensbuik en varkenspoten.

En in de zomer en winter hebben ze prachtige vleesproducten die bij het seizoen passen.

Poelier Kapteijns

Poelier Kapteijns

In Tilburg en omgeving zijn alle poeliers verdwenen. Enkel Poelier Kapteijns is er nog, in het dorp Diessen. Eigen kip opfokbedrijf, geweldig assortiment aan kip met oa ook kipkarkassen en soepkippen.

Daarnaast in de winterperiode een mooi assortiment aan wild geschoten door lokale jagers. En René, de eigenaar, is een vakman die je geweldig kan adviseren.

Mimi Kookwinkel

Mimi Kookwinkel

In Tilburg e.o. zijn vrijwel alle fatsoenlijke kookwinkels verdwenen. Ben je op zoek naar een ouderwets goede kookwinkel met goed assortiment en vriendelijke, eerlijke advisering ga dan naar Mimi in Goirle !!!

  • Email

@2021 - Jan Scherders. All Right Reserved.


Back To Top
Vlakbij de Molen
  • Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Zomerse gerechten
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Betaalbare visgerechten
    • Kipgerechten
    • Vleesgerechten
    • Vegetarische gerechten
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Keukenwijsheden
    • Kookboeken en Food Blogs
    • Ingrediënten
    • Bouillon en Fonds
    • Sauzen
    • Andere keukengeheimen
  • Over mij