• Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Zomerse gerechten
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Betaalbare visgerechten
    • Kip en kalkoen
    • Rood vlees en wild
    • Zonder Vleesch
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Ingrediënten
  • Basisbereidingen
    • Bouillon en Fonds
    • Sauzen
    • Diversen
  • Deze Site
Vlakbij de Molen

Ingrediënten

Informatie over ingredienten voor allerlei gerechten uit de wereldkeuken. Maar ook hoe je allerlei spice mixes zelf kunt maken.

  • De vang van de koe

    by Jan Scherders 6 oktober 2019

    In dit artikel aandacht voor de Vang van de koe. De meest interessante stukjes vlees van de vang van de koe zijn de bavette en de vinkenlap.

    0 FacebookPinterestEmail
  • De schouder van de koe

    by Jan Scherders 6 oktober 2019

    De voorvoet van de koe bevat naast de bekende  sukadelappen ook andere soorten vlees die je goed kunt gebruiken om betaalbaar en lekker rundvlees te eten.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Hals en Ribstuk van de koe

    by Jan Scherders 6 oktober 2019

    De hals en ribstuk van de koe zijn delen van de koe die je goed kunt gebruiken om betaalbaar en lekker rundvlees te eten.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Welke delen van de koe waarvoor te gebruiken?

    by Jan Scherders 5 oktober 2019

    Wat is de vleesindeling van de koe ? En welke delen van de koe gebruik je waarvoor? En hoe kun je betaalbaar en lekker rundvlees eten ?

    0 FacebookPinterestEmail
  • Hoe worden chilipepers in Indiase gerechten gebruikt?

    by Jan Scherders 17 augustus 2019

    Hoe worden chilipepers in Indiase gerechten gebruikt? Dat zit toch anders dan men vaak in de populaire verhalen over de Indiase curries doet voorkomen.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Indiase kruiden en specerijen

    by Jan Scherders 16 augustus 2019

    In de Indiase keuken spelen kruiden en specerijen een belangrijke rol. Hier een overzicht van deze Indiase kruiden en specerijen. 

    0 FacebookPinterestEmail
  • Waar koop je ingrediënten voor de Indiase keuken?

    by Jan Scherders 15 augustus 2019

    Waar koop je kruiden, specerijen, pepers, en andere ingrediënten voor de Indiase keuken ? Waar kun je dat in in Nederland vinden? En anders?

    0 FacebookPinterestEmail
  • Zelf Madras curry poeder maken

    by Jan Scherders 14 augustus 2019

    De meeste koks maken hun eigen madras curry poeder. Hier een paar recepten om zelf een madras curry poeder te maken. 

    0 FacebookPinterestEmail
  • Hoe zit dat nou met spek en bacon?

    by Jan Scherders 29 juli 2019

    In alle landen van de wereld houden ze van (uitgebakken) spek, maar spek en bacon in al die landen is niet helemaal hetzelfde. Hoe zit dat nou?

    0 FacebookPinterestEmail
  • Wat zit waar bij een lam?

    by Jan Scherders 28 juli 2019

    Er zijn superveel mogelijkheden met lamsvlees. Maar wat zit waar bij een lam? En hoe kun je de diverse delen van een lam gebruiken?

    1 FacebookPinterestEmail
  • 1
  • 2
  • 3

Hallo, ik ben Jan Scherders

Hallo, ik ben Jan Scherders

Welkom op deze site!! Ik wil op deze site een collectie van goede, authentieke en beproefde recepten uit de wereldkeuken met jullie delen. Klassiekers uit binnen- en buitenland. Lekker en betaalbaar eten.

En ook behoorlijk wat info over ingrediënten en basisbereidingen. Hoe je bouillons en allerlei klassieke sauzen maakt bijvoorbeeld.

Naast oer-Hollandse gerechten zul je hier ook Indiase, Indonesische, Mediterrane en Mexicaanse gerechten vinden. Soms snel en simpel, maar vaak ook niet.

Koop je eten op de markt!!

Koop je eten op de markt!!

Als dorpsbewoner word ik iedere week blijer van het assortiment en de kwaliteit van de verse spullen op de markt. En niet te vergeten de gezelligheid en de klantgerichtheid. Dit geheel in tegenstelling tot de supermarkten.

Daarom wil ik geheel belangeloos het kopen van etenswaren bij de marktkoopman aanprijzen!!!

  • Email

@2021 - Jan Scherders. All Right Reserved.


Back To Top
Vlakbij de Molen
  • Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Zomerse gerechten
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Betaalbare visgerechten
    • Kip en kalkoen
    • Rood vlees en wild
    • Zonder Vleesch
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Ingrediënten
  • Basisbereidingen
    • Bouillon en Fonds
    • Sauzen
    • Diversen
  • Deze Site