• Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Herfst & Winter
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Vis en Vegetarisch
    • Kip- en Vleesgerechten
    • Bijgerechten
    • Chinese Fondue
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Keukenwijsheden
    • Kookboeken en Food Blogs
    • Ingrediënten
    • Bouillon en fond maken
  • Over mij
Vlakbij de Molen

Keukenwijsheden

  • Zelf piccalilly maken

    by Jan Scherders 27 november 2022

    Als je deze piccalilly ergens in de nazomer maakt dan heb je in november heerlijke piccalilly bij je boerenkool!!

    1 FacebookPinterestEmail
  • Babi pangang saus maken

    by Jan Scherders 12 november 2022

    Hier mijn recept voor babi pangang saus. Dit recept kun je overigens ook prima voor ajam pangang gebruiken.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Zelf cocktailsaus maken

    by Jan Scherders 15 september 2022

    Garnalen met cocktailsaus is al tientallen jaren een klassieker. Hier mijn recept om zelf cocktailsaus te maken. Ook lekker bij de mosselen!!

    0 FacebookPinterestEmail
  • Griekse honing mosterd saus

    by Jan Scherders 26 augustus 2022

    Deze Griekse honing mosterd saus is een yoghurt saus waar honing en mosterd aan toegevoegd wordt. Deze saus is erg lekker bij o.a. kip souvlaki.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Authentieke Griekse Tzatziki saus

    by Jan Scherders 9 augustus 2022

    Griekse Tzatziki saus is een yoghurtsaus die lekker is bij vele gerechten. Bijvoorbeeld errug lekker met souvlaki en pita brood!!

    0 FacebookPinterestEmail
  • Koriander Munt Raita

    by Jan Scherders 30 juli 2022

    Deze koriander munt raita past bij tal van Indiase gerechten. Denk aan biryani, pilav, curries, kebabs en uiteraard kip tandoori. 

    1 FacebookPinterestEmail
  • The Meatball Shop

    by Jan Scherders 23 juli 2022

    The Meatball Shop is een restaurant in New York City. En hun specialiteit is gehaktballen. De eigenaren verklappen al hun geheimen in dit boekje.

    1 FacebookPinterestEmail
  • Zelf tahini saus maken

    by Jan Scherders 29 juni 2022

    Tahini saus maak je met een pot Tahini (sesam pasta) en is lekker bij vele gerechten, met name mediterrane gerechten.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Een hele kip in de oven braden, zo doe je dat!!

    by Jan Scherders 23 mei 2022

    Een hele kip in de oven braden. De uitdaging is om op een eenvoudige wijze een knapperige buitenkant en een malse binnenkant te krijgen!!

    0 FacebookPinterestEmail
  • Zelf mayonaise maken

    by Jan Scherders 1 mei 2022

    Mayonaise is een zeer veelzijdige koude saus, en de basissaus voor veel afgeleide koude sauzen. Hier allerlei weetjes over mayonaise. 

    1 FacebookPinterestEmail
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 7

Hallo, ik ben Jan Scherders

Hallo, ik ben Jan Scherders

Welkom op deze site!! Ik wil op deze site een collectie van goede, authentieke en beproefde recepten uit de wereldkeuken met jullie delen.

Klassiekers uit binnen- en buitenland. En ook behoorlijk wat info over ingrediënten en basisbereidingen, ik noem dat keukenwijsheden.

Naast oer-Hollandse gerechten zul je hier met name ook Indiase, Indonesische, Mediterrane en Mexicaanse gerechten vinden.

Ik streef ernaar om gemiddeld iedere week één verhaaltje online te zetten. Soms is het meer, soms is het minder.

  • Email

@2022 - Jan Scherders. All Right Reserved.


Back To Top
Vlakbij de Molen
  • Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Herfst & Winter
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Vis en Vegetarisch
    • Kip- en Vleesgerechten
    • Bijgerechten
    • Chinese Fondue
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Keukenwijsheden
    • Kookboeken en Food Blogs
    • Ingrediënten
    • Bouillon en fond maken
  • Over mij