• Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Zomerse gerechten
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Betaalbare visgerechten
    • Kip en kalkoen
    • Rood vlees en wild
    • Zonder Vleesch
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Ingrediënten
  • Basisbereidingen
    • Bouillon en Fonds
    • Sauzen
    • Diversen
  • Deze Site
Vlakbij de Molen

Hollandse gerechten

Hier aandacht voor de klassieke Hollandse keuken. Recepten voor traditionele Hollandse gerechten zoals hachee met rode kool, erwtensoep, huzarensalade, zoervleisj en bruine bonensoep :)

  • Limburgs zuurvlees met friet

    by Jan Scherders 11 februari 2022

    Limburgs zuurvlees met friet – Zoervleisj mit Frit – is smullen 🙂 Maar Zoervleisj is ook heerlijk met aardappelen en rode kool!!

    0 FacebookPinterestEmail
  • Pasteitjes met kippenragout maken

    by Jan Scherders 24 april 2021

    We maken in Nederland al heel lang pasteitjes met kippenragout. 

    0 FacebookPinterestEmail
  • Frank’s groentesoep met balletjes

    by Jan Scherders 21 november 2020

    Mijn oude moeder is al meer dan 25 jaar blij als zwager Frank deze groentesoep met balletjes maakt. Je maakt de soep in een half uur 🙂

    0 FacebookPinterestEmail
  • Hachee met rode kool maken

    by Jan Scherders 22 oktober 2020

    Hachee moet je eenvoudig houden heeft mijn pa mij geleerd. Hier mijn poepsimpel recept voor hachee. En een heel oud recept voor het maken van rode kool met appeltjes.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Zwolsche stoof met frieten

    by Jan Scherders 19 oktober 2020

    Zwolsche stoof met frieten maak je met de de Zwolsche Stoof melange van Jonnie Boer. Smaakt ook prima met aardappelen of pasta 😉

    1 FacebookPinterestEmail
  • Ouderwetse Hollandse bruine bonensoep

    by Jan Scherders 2 februari 2020

    Deze klassieke bruine bonensoep is goed gevuld met krabbetjes, hips, procureur, groenten en natuurlijk rookspek en rookworst.

    2 FacebookPinterestEmail
  • Pittige chili con carne met rundergehakt

    by Jan Scherders 30 november 2019

    Deze pittige chili con carne eet ik al tientallen jaren. Beetje afgekeken van de Engelsen. Maar met bruine bonen is het toch weer heel Hollands. 

    0 FacebookPinterestEmail
  • Huzarensalade en koude schotel met rundvlees

    by Jan Scherders 15 oktober 2019

    Huzarensalade en koude schotel zijn klassieke Hollandse gerechten die we traditioneel met rundvlees of kalfsvlees maken.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Ragout en kroketten van soepvlees maken

    by Jan Scherders 15 oktober 2019

    Na het trekken van bouillon heb je zowel gaar soepvlees als bouillon, dan is het een kleine moeite om ragout en kroketten te maken.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Rode kool met appeltjes maken

    by Jan Scherders 24 september 2019

    Hoe maakte je ook alweer rode kool met appeltjes? Hier een 70 jaar oud recept voor het maken van rode kool met appeltjes.

    0 FacebookPinterestEmail
  • 1
  • 2

Hallo, ik ben Jan Scherders

Hallo, ik ben Jan Scherders

Welkom op deze site!! Ik wil op deze site een collectie van goede, authentieke en beproefde recepten uit de wereldkeuken met jullie delen. Klassiekers uit binnen- en buitenland. Lekker en betaalbaar eten.

En ook behoorlijk wat info over ingrediënten en basisbereidingen. Hoe je bouillons en allerlei klassieke sauzen maakt bijvoorbeeld.

Naast oer-Hollandse gerechten zul je hier ook Indiase, Indonesische, Mediterrane en Mexicaanse gerechten vinden. Soms snel en simpel, maar vaak ook niet.

Koop je eten op de markt!!

Koop je eten op de markt!!

Als dorpsbewoner word ik iedere week blijer van het assortiment en de kwaliteit van de verse spullen op de markt. En niet te vergeten de gezelligheid en de klantgerichtheid. Dit geheel in tegenstelling tot de supermarkten.

Daarom wil ik geheel belangeloos het kopen van etenswaren bij de marktkoopman aanprijzen!!!

  • Email

@2021 - Jan Scherders. All Right Reserved.


Back To Top
Vlakbij de Molen
  • Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Zomerse gerechten
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Betaalbare visgerechten
    • Kip en kalkoen
    • Rood vlees en wild
    • Zonder Vleesch
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Ingrediënten
  • Basisbereidingen
    • Bouillon en Fonds
    • Sauzen
    • Diversen
  • Deze Site