• Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Herfst & Winter
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Vis en Vegetarisch
    • Kip- en Vleesgerechten
    • Bijgerechten
    • Chinese Fondue
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Keukenwijsheden
    • Kookboeken en Food Blogs
    • Ingrediënten
    • Bouillon en fond maken
  • Over mij
Vlakbij de Molen

Hollandse gerechten

Hier aandacht voor de klassieke Hollandse keuken. Recepten voor traditionele Hollandse gerechten zoals hachee met rode kool, erwtensoep, huzarensalade, zoervleisj en bruine bonensoep :)

  • Hollandse groentesoep

    by Jan Scherders 26 december 2022

    Ik ben opgegroeid met Hollandse groentesoep met soepvlees (en op speciale dagen ook nog met gehaktballetjes erbij). Hier mijn herinneringen. 

    0 FacebookPinterestEmail
  • Erwtensoep met schouderkarbonade

    by Jan Scherders 22 november 2022

    Erwtensoep met schouderkarbonade is Hollandse pot op en top. Ik ging voor een echt ouderwets goede aanpak bij mijn vriendin Rinie te rade 🙂

    0 FacebookPinterestEmail
  • Pittige chili con carne met rundergehakt

    by Jan Scherders 3 november 2022

    Deze pittige chili con carne eet ik al tientallen jaren. Beetje afgekeken van de Engelsen. Maar met bruine bonen is het toch weer heel Hollands. 

    0 FacebookPinterestEmail
  • Zelf Babi Pangang Spek maken

    by Jan Scherders 24 oktober 2022

    Zelf Babi Pangang maken, met buikspek natuurlijk!! Oma Fien heeft mij uitgelegd hoe Indische mensen babi pangang met dat krokante korstje maken. 

    0 FacebookPinterestEmail
  • Oudhollandse haringsalade met rode bietjes

    by Jan Scherders 4 augustus 2022

    Deze Oudhollandse haringsalade met rode bietjes is niet alleen heerlijk en verfrissend in de zomer, maar ook nog es makkelijk te maken.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Salade van kropsla, tomaten en komkommer

    by Jan Scherders 11 juni 2022

    Deze  eenvoudige salade van kropsla, komkommer en tomaten is in heel veel gevallen te gebruiken. Gewoon voor alledag.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Limburgs zuurvlees met friet

    by Jan Scherders 11 februari 2022

    Limburgs zuurvlees met friet – Zoervleisj mit Frit – is smullen 🙂 Maar Zoervleisj is ook heerlijk met aardappelen en rode kool!!

    0 FacebookPinterestEmail
  • Pasteitjes met kippenragout maken

    by Jan Scherders 24 april 2021

    We maken in Nederland al heel lang pasteitjes met kippenragout. 

    0 FacebookPinterestEmail
  • Frank’s groentesoep met balletjes

    by Jan Scherders 21 november 2020

    Mijn oude moeder is al meer dan 25 jaar blij als zwager Frank deze groentesoep met balletjes maakt. Je maakt de soep in een half uur 🙂

    0 FacebookPinterestEmail
  • Hachee met rode kool maken

    by Jan Scherders 22 oktober 2020

    Hachee moet je eenvoudig houden heeft mijn pa mij geleerd. Hier mijn poepsimpel recept voor hachee. En een heel oud recept voor het maken van rode kool met appeltjes.

    0 FacebookPinterestEmail
  • 1
  • 2

Hallo, ik ben Jan Scherders

Hallo, ik ben Jan Scherders

Welkom op deze site!! Ik wil op deze site een collectie van goede, authentieke en beproefde recepten uit de wereldkeuken met jullie delen.

Klassiekers uit binnen- en buitenland. En ook behoorlijk wat info over ingrediënten en basisbereidingen, ik noem dat keukenwijsheden.

Naast oer-Hollandse gerechten zul je hier met name ook Indiase, Indonesische, Mediterrane en Mexicaanse gerechten vinden.

Ik streef ernaar om gemiddeld iedere week één verhaaltje online te zetten. Soms is het meer, soms is het minder.

  • Email

@2022 - Jan Scherders. All Right Reserved.


Back To Top
Vlakbij de Molen
  • Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Herfst & Winter
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Vis en Vegetarisch
    • Kip- en Vleesgerechten
    • Bijgerechten
    • Chinese Fondue
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Keukenwijsheden
    • Kookboeken en Food Blogs
    • Ingrediënten
    • Bouillon en fond maken
  • Over mij