• Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Zomerse gerechten
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Betaalbare visgerechten
    • Kip en kalkoen
    • Rood vlees en wild
    • Zonder Vleesch
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Ingrediënten
  • Basisbereidingen
    • Bouillon en Fonds
    • Sauzen
    • Diversen
  • Deze Site
Vlakbij de Molen

Herfst & Winter

Echte winters kennen we niet meer, daarom heb ik besloten voortaan de periode van oktober tot april Herfst & Winter te noemen.

  • De runderstoof van Paul Bocuse

    by Jan Scherders 20 oktober 2021

    Deze runderstoof komt uit één van de kookboeken van Paul Bocuse en is niet alleen vreselijk lekker maar ook nog eens makkelijk om te maken.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Mexicaanse Chili con carne

    by Jan Scherders 13 maart 2021

    In deze authentieke Mexicaanse chili con carne spelen Mexicaanse pepers een hoofdrol. Je kunt deze chili met rundvlees of varkensvlees maken.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Sherperd’s Pie van Nigel Slater

    by Jan Scherders 12 februari 2021

    Sherperd’s Pie is een soort vleestaart van lamsgehakt, aardappelpuree en geraspte kaas. Cottage Pie is hetzelfde maar dan met rundergehakt.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Winterse aardappel-preisoep

    by Jan Scherders 13 januari 2021

    Deze eenvoudige winterse aardappel-preisoep wordt door wat bouillon, een paar wortelen en wat room nog lekkerder.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Dijon en Cognac runderstoof

    by Jan Scherders 27 november 2020

    Dijon en Cognac runderstoof maak je door riblappen in een heerlijke mosterdsaus te laten garen. En dan wortelen en champignons erbij.

    2 FacebookPinterestEmail
  • Vegetarische maaltijdsoep met linzen en andijvie

    by Jan Scherders 31 oktober 2020

    Deze vegetarische maaltijdsoep met linzen en andijvie is een smaakvolle en voedzame soep van linzen, andijvie, wortel, tomaten, ui, en wat kruiderij.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Hachee met rode kool maken

    by Jan Scherders 22 oktober 2020

    Hachee moet je eenvoudig houden heeft mijn pa mij geleerd. Hier mijn poepsimpel recept voor hachee. En een heel oud recept voor het maken van rode kool met appeltjes.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Zwolsche stoof met frieten

    by Jan Scherders 19 oktober 2020

    Zwolsche stoof met frieten maak je met de de Zwolsche Stoof melange van Jonnie Boer. Smaakt ook prima met aardappelen of pasta 😉

    1 FacebookPinterestEmail
  • Bloemkoolsoep met curry in Indiase stijl

    by Jan Scherders 1 september 2020

    Bloemkoolsoep met curry in Indiase stijl maak je met wat (Indiase) spices waardoor je een heerlijk verwarmende soep krijgt.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus

    by Jan Scherders 19 mei 2020

    Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus – Kefta Mkaoura  – kun je met lamsgehakt of rundergehakt maken.  En met of zonder eieren.

    0 FacebookPinterestEmail
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 5

Hallo, ik ben Jan Scherders

Hallo, ik ben Jan Scherders

Welkom op deze site!! Ik wil op deze site een collectie van goede, authentieke en beproefde recepten uit de wereldkeuken met jullie delen. Klassiekers uit binnen- en buitenland. Lekker en betaalbaar eten.

En ook behoorlijk wat info over ingrediënten en basisbereidingen. Hoe je bouillons en allerlei klassieke sauzen maakt bijvoorbeeld.

Naast oer-Hollandse gerechten zul je hier ook Indiase, Indonesische, Mediterrane en Mexicaanse gerechten vinden. Soms snel en simpel, maar vaak ook niet.

Koop je eten op de markt!!

Koop je eten op de markt!!

Als dorpsbewoner word ik iedere week blijer van het assortiment en de kwaliteit van de verse spullen op de markt. En niet te vergeten de gezelligheid en de klantgerichtheid. Dit geheel in tegenstelling tot de supermarkten.

Daarom wil ik geheel belangeloos het kopen van etenswaren bij de marktkoopman aanprijzen!!!

  • Email

@2021 - Jan Scherders. All Right Reserved.


Back To Top
Vlakbij de Molen
  • Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Zomerse gerechten
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Betaalbare visgerechten
    • Kip en kalkoen
    • Rood vlees en wild
    • Zonder Vleesch
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Ingrediënten
  • Basisbereidingen
    • Bouillon en Fonds
    • Sauzen
    • Diversen
  • Deze Site