• Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Zomerse gerechten
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Betaalbare visgerechten
    • Kip en kalkoen
    • Rood vlees en wild
    • Zonder Vleesch
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Ingrediënten
  • Basisbereidingen
    • Bouillon en Fonds
    • Sauzen
    • Diversen
  • Deze Site
Vlakbij de Molen

Zonder Vleesch

De wereld wordt weer zoals vroeger. Mensen met een kleine beurs eten alleen het goedkoopste vlees of geen vlees. Mede daarom hier recepten voor gerechten zonder vleesch. Dit zijn voorgerechten, hoofdgerechten en bijgerechten. Maar je zult ook gerechten zonder vleesch vinden bij mijn soepen en salades.

  • Vegetarische Indiase Chow Mein

    by Jan Scherders 19 november 2020

    Deze vegetarische Indiase Chow Mein is zeer populair in India en wordt Hakka Noodles genoemd. Vaak in combinatie met heerlijke bijgerechten.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Bombay potatoes

    by Jan Scherders 14 juli 2020

    Bombay potatoes zijn Indiase gebakken aardappelen. En ze combineren heel goed met tal van Indiase gerechten, bijvoorbeeld met lam madras!!

    0 FacebookPinterestEmail
  • Spaghetti met tomaten, kappertjes en olijven

    by Jan Scherders 30 mei 2020

    Deze vegetarische spaghetti met tomaten, kappertjes, olijven en gebakken broodkruimels is snel gemaakt en heerlijk van smaak.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Vegetarische Indiase biryani uit Hyderabad

    by Jan Scherders 11 februari 2020

    Deze vegetarische Indiase biryani uit Hyderabad is een feest voor het oog en een smaakfestijn in de mond. Rijk aan ingrediënten maar makkelijk te maken.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Rajma, Indiase curry van kidneybonen

    by Jan Scherders 26 november 2019

    Deze Indiase curry van kidneybonen, ook wel Rajma Chawal of Rajma Masala genoemd, eet je bij voorkeur met basmati rijst en papadums.  

    0 FacebookPinterestEmail
  • Rode kool met appeltjes maken

    by Jan Scherders 24 september 2019

    Hoe maakte je ook alweer rode kool met appeltjes? Hier een 70 jaar oud recept voor het maken van rode kool met appeltjes.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Indiase linzencurry met gestoomde groenten

    by Jan Scherders 10 september 2019

    Indiase linzencurry met gestoomde groenten – Poricha Kuzhambu – is een gerecht uit de Tamil regio van India. Dus met kokosmelk en een beetje spicy. 

    0 FacebookPinterestEmail
  • Indiase Sambar met gemengde groenten

    by Jan Scherders 24 augustus 2019

    Sambar is een soort soep van linzen en groenten. Hier uitleg wat Sambar is en hoe je het maakt en een Sambar recept met gemengde groenten.

    1 FacebookPinterestEmail
  • Dahl Tadka (ook wel dahl tarka genoemd)

    by Jan Scherders 17 augustus 2019

    Dahl Tadka gemaakt met toor dal is een zeer populair Indiase dahl. Het is een soepachtig gerecht van linzen, tomaten, ui, gember, pepers en specerijen.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Nasi goreng Djawa

    by Jan Scherders 13 mei 2019

    Nasi goreng Djawa is een zeer smakelijke nasi goreng uit Java. Een vegetarische nasi goreng, volgens recept van de beroemde Lonny Gerungan.  

    0 FacebookPinterestEmail
  • 1
  • 2

Hallo, ik ben Jan Scherders

Hallo, ik ben Jan Scherders

Welkom op deze site!! Ik wil op deze site een collectie van goede, authentieke en beproefde recepten uit de wereldkeuken met jullie delen. Klassiekers uit binnen- en buitenland. Lekker en betaalbaar eten.

En ook behoorlijk wat info over ingrediënten en basisbereidingen. Hoe je bouillons en allerlei klassieke sauzen maakt bijvoorbeeld.

Naast oer-Hollandse gerechten zul je hier ook Indiase, Indonesische, Mediterrane en Mexicaanse gerechten vinden. Soms snel en simpel, maar vaak ook niet.

Koop je eten op de markt!!

Koop je eten op de markt!!

Als dorpsbewoner word ik iedere week blijer van het assortiment en de kwaliteit van de verse spullen op de markt. En niet te vergeten de gezelligheid en de klantgerichtheid. Dit geheel in tegenstelling tot de supermarkten.

Daarom wil ik geheel belangeloos het kopen van etenswaren bij de marktkoopman aanprijzen!!!

  • Email

@2021 - Jan Scherders. All Right Reserved.


Back To Top
Vlakbij de Molen
  • Home
  • Woensdag Gehaktdag
  • Zomerse gerechten
  • Alle recepten
    • Brunch / Lunch gerechten
    • Soepen
    • Salades
    • Rijst, bami, mihoen en pasta
    • Betaalbare visgerechten
    • Kip en kalkoen
    • Rood vlees en wild
    • Zonder Vleesch
  • Recepten per keuken
    • Hollandse gerechten
    • Indiase Gerechten
    • Indonesische Gerechten
    • Mexicaanse en Tex-Mex gerechten
    • Wereldkeuken
  • Ingrediënten
  • Basisbereidingen
    • Bouillon en Fonds
    • Sauzen
    • Diversen
  • Deze Site