Deze Indiase curry van kidneybonen, ook wel Rajma Chawal of Rajma Masala genoemd, eet je bij voorkeur met basmati rijst en papadums.
Zonder Vleesch
Indiase linzencurry met gestoomde groenten – Poricha Kuzhambu – is een gerecht uit de Tamil regio van India. Dus met kokosmelk en een beetje spicy.
Sambar is een soort soep van linzen en groenten. Hier uitleg wat Sambar is en hoe je het maakt en een Sambar recept met gemengde groenten.
Dahl Tadka gemaakt met toor dal is een zeer populair Indiase dahl. Het is een soepachtig gerecht van linzen, tomaten, ui, gember, pepers en specerijen.
Chana Dahl is een bekend Indiaas dahl gerecht. Je kookt de dahl en bakt tegelijk een spicy tomaten prutje in een pannetje, voegt dat samen en klaar is kees.
Dahl Fry met Toor Dal maak je door de groenten en de toor dal apart te bereiden en dan samen te voegen. Dit is één van de populaire Indiase dahl gerechten.
Indiase dahl van rode linzen -Masoor dahl – eet je met naan of rijst. Met een lekkere salade erbij heb je een prima vegetarische maaltijd.
Je zou kunnen zeggen dat Sambal Goreng Telor gewoon een hard gekookt ei met sambal is. Gelukkig is het meer dan dat. Recepten van Lonny Gerungan en Bep Vuyk.
Deze Shakshuka is gewoon ongegeneerd smullen!! Ottolenghi heeft Shakshuka denk ik beroemd gemaakt maar dit recept van Melissa Clark is gewoon top!!