De wereld wordt weer zoals vroeger. Mensen met een kleine beurs eten alleen het goedkoopste vlees of geen vlees. Mede daarom hier recepten voor gerechten zonder vleesch. Dit zijn voorgerechten, hoofdgerechten en bijgerechten. Maar je zult ook gerechten zonder vleesch vinden bij mijn soepen en salades.
Deze vegetarische Indiase Chow Mein is zeer populair in India en wordt Hakka Noodles genoemd. Vaak in combinatie met heerlijke bijgerechten.