Recepten voor salades die je als een bijgerecht bij een hoofdgerecht kunt serveren. Salades voor het hele jaar, en typische seizoenssalades.
Deze klassieke Amerikaanse aardappelsalade is heerlijk bij de BBQ, zeker als je ook wat hamburgers, worstjes en zo op tafel gaat zetten.
Mediterrane aardappelsalade met mosterd vinaigrette, verse kruiden, rode ui en kappertjes is leuk als onderdeel van een BBQ. Snel en simpel gerecht.
Deze mais salade in Mexicaanse stijl is in vijf minuten klaar en combineert uitstekend met allerlei wraps en taco gerechten. Super voor de zomer.
Fattoush salade is een Libanese broodsalade van romaine sla, tomaten, komkommer, radijsjes, verse kruiden en stukjes (oud) pitabrood.
Mexicaanse salsa maak je met tomaat, ui, groene pepers, korianderblaadjes en limoensap. En het combineert met bijna alle taco gerechten.
De Olivier salade – ook wel Russische salade genoemd- ooit een zeer luxe salade, is nu nauwelijks meer te onderscheiden van onze huzarensalade.
Dit is een eenvoudige tomaten komkommer salade. Opgeleukt met peterselie en een dressing van olijfolie, citroensap, sumak, zout en peper.
Deze Atjar Ketimoen – oftewel Atjar Komkommer – maak je door schijfjes komkommer in een kruidig en zoetzuur papje te bewaren.
Zelf Atjar Tjampoer maken is best makkelijk en veel lekkerder dan uit een potje. En je Babi Pangang wordt er nog lekkerder door!!
Huzarensalade en koude schotel zijn klassieke Hollandse gerechten die we traditioneel met rundvlees of kalfsvlees maken.