Deze pittige chili con carne eet ik al tientallen jaren. Beetje afgekeken van de Engelsen. Maar met bruine bonen is het toch weer heel Hollands.
Rood vlees en wild
Gehaktballetjes van lamsgehakt in kruidige tomatensaus zal zowel de kinderen als de volwassenen aanspreken 🙂 Smaakvol en snel klaar.
Daube de Boeuf a la Provençale, is het Franse stoofpotje waarbij de runderstoof zonder aanbraden voor enkele uren de oven ingaat. Heerlijk met macaroni.
Een Amerikaanse Sloppy Joe is een soort broodje hamburger met rul gehakt. En wordt zo lekker door dat gehakt in de typische Sloppy Joe saus te laten garen.
Indiase curry met gehaktballetjes maak je door gehaktballetjes van lamsgehakt in een traditionele currysaus te laten garen.
Stoofvlees met pruimen in een saus van ui, tomaten, rode wijn, paprikapoeder en kaneel heeft een heerlijk hartig-zoete smaak.
Beef Barbacoa is Mexicaans stoofvlees, dat met een speciale saus urenlang wordt gegaard. Je kunt het makkelijk in een slow-cooker bereiden.
Lamsnek met fregola sarda is een superleuk gerecht en hoewel je die fregola ergens online zult moeten bestellen is dat de moeite waard!!
Asperges met eieren en chorizo is een variatie op het Spaanse Revuelto gerecht van roereieren en chorizo. Als lunchgerecht of als avondgerecht.
Lonny Gerungan houdt het simpel met zijn recept voor Saté Ajam. En dat bevalt me uitstekend.