Hier mijn recepten voor hoofdgerechten. Vooral kip- en vleesgerechten. Ook de nodige rijst, mie en pasta gerechten. Soms een visje of een vegetarisch gerecht.
Bò kho is een Vietnamese stoofpot van rundvlees en wortelen. Maar je kunt er ook een noedelsoep van maken.
Székely Gulyás – Hongaarse varkensgoulash met zuurkool – is een eenvoudig gerecht, dat ik maak met procureur, zuurkool, groene paprika en zure room.
De Indonesische babi ketjap zoals je die tegenwoordig vindt op Bali is buitengewoon smakelijk. Hier mijn verhaal en natuurlijk een recept.
Traditionele Hongaarse rundergoulash is eigenlijk net zo eenvoudig te maken als onze traditionele hachee. Hier het recept van het beroemde restaurant Gundel.
Deze pittige chili con carne eet ik al tientallen jaren. Beetje afgekeken van de Engelsen. Maar met bruine bonen is het toch weer heel Hollands.
Zelf Babi Pangang maken, met buikspek natuurlijk!! Oma Fien heeft mij uitgelegd hoe Indische mensen babi pangang met dat krokante korstje maken.
Luikse balletjes worden in Luik door een mooie traditie omgeven. Met wat frietjes en een eenvoudige salade erbij is het een smakelijke maaltijd!!
Italiaanse gehaktballetjes van gemengd gehakt, ui, knoflook, peterselie en Parmezaanse kaas in een klassieke Italiaanse tomatensaus.
Deze Marokkaanse kip heeft door de Noord-Afrikaanse specerijen, olijven en ingelegde citroen een heerlijke geur en smaak. Aanrader!!
Chinese gebakken rijst met rundvlees is in de Verenigde Staten een zeer populair afhaalgerecht. Dit restaurant recept is supers!!