Deze Indiase Sambar met toor dal, zilveruitjes en tomaat is zeer populair in Zuid-India en combineert erg goed met idli, dosa en witte rijst.
Bijgerechten
Deze versie van van Dahl Tadka vindt je in India in restaurants en in kleine eettentjes langs de weg. Daarom noemen we het Dahl Tadka restaurant stijl.
Gado Gado saus lijkt veel op Indonesische pindasaus maar is niet hetzelfde. Hier het recept van Lonny Gerungan. Lekker bij Gado Gado uiteraard 🙂
Indiase linzencurry met gestoomde groenten – Poricha Kuzhambu – is een gerecht uit de Tamil regio van India. Dus met kokosmelk en een beetje spicy.
Sambar is een soort soep van linzen en groenten. Hier uitleg wat Sambar is en hoe je het maakt en een Sambar recept met gemengde groenten.
Dahl Tadka is een zeer populair Indiaas gerecht. Dahl Tadka is een soepachtig gerecht van linzen, tomaten, ui, gember, pepers en specerijen.
De beroemde Caesar salade kent al heel wat versies. Deze Caesar salade met cherry tomaatjes en ansjovis laat zich heel goed combineren met pasta gerechten.
Deze fris-zoete rode kool salade, wortel, sjalotjes heeft fris-zoete dressing. Een prima bijgerecht voor hamburgers en Amerikaanse Sloppy Joes.
Naast komkommer maken radijsjes, sjalotje en verse dille deze mediterrane komkommersalade tot een lichte en gezonde salade. Top voor de warme dagen.
Deze tomatensalade met verse kruiden maak je met trostomaten of Roma tomaten, rode ui, peterselie, dille en een typische mediterrane dressing.