Indiase linzencurry met gestoomde groenten – Poricha Kuzhambu – is een gerecht uit de Tamil regio van India. Dus met kokosmelk en een beetje spicy.
Bijgerechten
Sambar is een soort soep van linzen en groenten. Hier uitleg wat Sambar is en hoe je het maakt en een Sambar recept met gemengde groenten.
Dahl Tadka is een zeer populair Indiaas gerecht. Dahl Tadka is een soepachtig gerecht van linzen, tomaten, ui, gember, pepers en specerijen.
De beroemde Caesar salade kent al heel wat versies. Deze Caesar salade met cherry tomaatjes en ansjovis laat zich heel goed combineren met pasta gerechten.
Deze fris-zoete rode kool salade, wortel, sjalotjes heeft fris-zoete dressing. Een prima bijgerecht voor hamburgers en Amerikaanse Sloppy Joes.
Naast komkommer maken radijsjes, sjalotje en verse dille deze mediterrane komkommersalade tot een lichte en gezonde salade. Top voor de warme dagen.
Deze tomatensalade met verse kruiden maak je met trostomaten of Roma tomaten, rode ui, peterselie, dille en een typische mediterrane dressing.
Deze tomaten feta salade krijgt veel veel applaus op Food Network. Cherry tomaatjes, feta en een lekkere dressing zorgen een lekkere salade.
Deze fris-zure komkommersalade is krijgt door de toevoeging van feta, sumak en verse kruiden (munt, peterselie) ook de smaak van het midden-oosten.
Nu ik eenmaal weet hoe lekker Sambar is gaan we wat meer recepten verkennen. Sambar in Mangalore stijl Print Auteur: Jan…