Indiase linzencurry met gestoomde groenten – Poricha Kuzhambu – is een gerecht uit de Tamil regio van India. Dus met kokosmelk en een beetje spicy. 

Deze buitengewoon smaakvolle noedelsoep met rundvlees in Szechuan stijl krijgt door de Szechuan peperkorrels en de chilibonenpasta een aangename pittigheid.

Moeder’s kip curry is een Indiase kip curry met een krachtige smaak en aangenaam pittig.  Je kunt het met kippenpoten, drumsticks of kippendijen maken.

Deze bloemkool wortel soep met een vleugje citroen blinkt uit door subtiele smaken. Naast bloemkool en wortel ook wat citroen, koriander en miso.

Gegrilde harissa kip met tomaten salade maak je met gegrilde kipfilet, harissa, rode ui, milde pepertjes en tomaten. Super makkelijke zomerse salade.

Zelf harissa maken loont de moeite. Hier recepten voor deze pittige pasta uit Noord-Afrika en tevens voor een harissa specerijen-mix.