Is Indiase yoghurt hetzelfde als onze yoghurt? Nee dus!! En hoe moet je die Indiase yoghurt dan het beste vervangen als je Indiase gerechten wilt maken?

Noord-Afrikaanse gehaktballetjes in tomatensaus – Kefta Mkaoura  – kun je met rundergehakt of lamsgehakt maken.  En je eet het met couscous of  brood. 

Welke verse en gedroogde Mexicaanse pepers zijn er? En wat doe je ermee? En waar koop je die in Nederland ?

Gebraden kip met azijn is mega lekker en mega simpel. Bedacht door de grote Paul Bocuse in zijn jonge jaren. Hier twee bereidingen voor hetzelfde gerecht. 

Pico de Gallo is een verse salsa van rauwe tomaat, ui, verse groene pepers, korianderblaadjes en limoensap. Lekker bij wraps en taco’s.

Aspergesoep van in de pan gebakken asperges is een eenvoudige soep die niettemin van de lezers van de New York Times toch veel waardering krijgt.